欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。馒头的做法和配方，制作方法详解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备250克面粉，125克清水和3克酵母。
2、将面粉放入碗中，将酵母混合均匀，倒入清水中搅拌成絮状。
3、用手将面团揉至表面光滑，大约15分钟。
4、揉好后盖上布或盖上盖子，等待发酵。夏天20分钟，冬天30分钟左右。
5、取出发酵好的面团，揉匀，排除气体，切成大小相等的面片，将表面揉光滑。
6、让完成的馒头面团静置15分钟左右。
7、锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸笼，水开后蒸20分钟左右，关火，取出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。