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将去皮洗净的土豆放在雨刷上来回摩擦，做成土豆泥。加点水，防止土豆泥变黑。取出磨碎的土豆泥，挤出所有水分。将挤出的水静置10分钟。将榨好的土豆泥用湿纱布覆盖，防止氧化变黑。 将榨好的土豆泥与淀粉混合，揉匀。将炒锅加热，转小火，将炒锅与腊肉的肥肉部分一起滑动。取一团土豆泥，用手揉成团，放入锅中，用手指慢慢压平。土豆粑粑的粗细大小可以根据个人喜好调整。用小火慢慢煎，直到两面都变成棕色。以上就是洋芋粑粑的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。