干冰怎么保存雪糕 干冰怎么保存

2023-07-05 09:54:30

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干冰是二氧化碳的固体形式,在正常情况下是无色无味的气体。它自然存在于空气中。虽然空气中CO2的含量相对较少(约0.03%体积),但它是我们所知道的最重要的气体之一。干冰非常不稳定, 升华成无毒无味的气体二氧化碳,比固体面积大1000倍,所以干冰不能存放在密封性能好、体积小的容器里,容易爆炸。把干冰放在通风良好的地方,让干冰挥发产生的气体释放出来,是安全的。 干冰在食品行业的应用范围,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰,饮用时清凉可口,杯中烟雾缭绕,十分诱人。做冰淇淋的时候加了干冰,所以冰淇淋不容易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

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