腐乳的制作方法 腐乳

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于腐乳的制作方法，腐乳这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 腐乳是霉菌发酵的豆腐。

2、 腐乳被外国人称为“中国奶酪”。

3、 在制作过程中腐乳原料的营养几乎没有损失，但产生了多种美味、芳香的醇、酯、有机酸、氨基酸，对身体更好。

4、 腐乳是由豆腐经过特定的霉菌发酵，然后用盐和各种香料腌制而成的发酵豆制品。

5、 与奶酪或其原料大豆相比，腐乳在营养方面具有独特的优势。

以上就是腐乳这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。