腌鱼的做法大全乌老雪 腌鱼的做法大全

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1、 将鱼在背鳍上从头到尾挖洗干净，把鱼肚子里的黑膜清理干净(记得这里忘了清理，后来清理了)，等水干了(或用布擦干)再涂上白酒或料酒；

2、 一个小时后，用小排笔或手将炒好的盐和胡椒粉(每斤鱼10-15g)均匀地涂在鱼的内外；

3、 将涂好的鱼放入容器中腌制3-5天(高温3天)；

以上就是腌鱼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。