红烧牛排的做法步骤 红烧牛排的最佳做法

2023-07-05 09:41:03

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1、焖牛排的做法:

2、一、原材料:

3、牛排、姜、葱、香料、胡椒粉、盐、味精、糖、料酒、酱油。

4、二、实践:

5、将牛排切成米,放入开水中去血水,捞起洗净备用,姜切片,葱洗净,去头扎成结;

6、将油倒入锅中,趁油还冷的时候同时加入糖,小火慢煎糖;

7、当糖水开始变成红褐色,开始冒出红褐色泡沫时,立即将排骨倒入锅中,搅拌均匀;

8、然后加入姜片、花椒和香料,炒香,倒入少许料酒和酱油上色,加水,加盐和葱结;

9、大火烧开后,转小火慢烧排骨至软身,然后掐掉锅中的葱和大香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精即可食用。

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