橙子皮果脯的制作方法 如何制作橙子皮果脯

2023-06-09 21:25:18

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1、把橘子表面用盐搓一下,把蜡搓掉(毕竟这是我们要吃的皮哈,当然不一定要家里种橘子),冲洗干净;

2、去皮,然后去掉白色的部分,会有苦味。至于留多少,就看你自己的喜好了。

3、将橘子皮放入锅中,加入冷水,煮沸后,转到最低的火上一会儿,几到10分钟,然后倒掉水,用冷水冲洗橘子皮,然后放回锅中,用冷水煮沸,小火煨一下,然后倒掉水冲洗,重复5次。一点都不苦。如果太麻烦或者太苦,可以少重复几次。

4、经过几次“冰与火的交融”,可怜的橘子皮再次被切成条状(你可以随意切成片,也可以随意切成厚薄片)沥干水分;

5、锅中加水和糖,煮沸搅拌至糖化,倒入橘皮,小火炖30分钟左右(无盖);

6、煮好后放在架子上晾干,底部放一个盘子接住滴下的糖浆,不然就一塌糊涂了。这个时间不一定,环境温度湿度也不一样,反正不用担心。

7、把晒干的橘子皮放在盘子里,撒上一些细砂糖,让橘子皮表面均匀地涂上一点,就做好了,密封保存。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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