欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。蹄髈的做法，分享这道简单的美味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、调料：精盐15g，葱10g，姜10g，绍兴酒25g，香菜5g，香油10g。
2、做法：先将蹄镊子上的毛去掉，刮干净洗净，用刀将皮剥掉。
3、放入沸水锅中焯一下，捞起，用清水冲洗干净。
4、炒锅洗净，把蹄子放进去，注入清水，置火上烧开，撇去浮沫。
5、加入精盐、葱、姜片、绍酒，加盖，小火炖2小时左右至酥烂。
6、挑好姜片和葱段，把蹄筋和汤一起放入汤碗中，滴上香油，撒上香菜粉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。