你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于蛋酒是什么，蛋酒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先，第一步是烧水，不要太多。最好用天然矿泉水，差不多一碗水，这样水开得快。
2、 首先，将一个鸡蛋放入碗中，并将其完全打碎。如果不打散，蛋花的口感会很差。
3、 然后把米酒倒进碗里，加入白糖。
4、 然后是最关键的一步。好不好要看最后一步。将刚烧开的水倒入碗中，边倒开水边搅拌，一定要不停搅拌，让开水的温度能让蛋液变成蛋花。
5、 一碗好吃的蛋酒做好了。
以上就是蛋酒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。