你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鱼圆子的做法比例窍门，鱼圆子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把鱼洗干净，刮掉骨头，切掉下图的红鱼。
2、 将洋葱和姜切丝并浸泡在水中。
3、 五花肉洗净备用
4、 将五花肉、鱼、淀粉、洋葱、姜水和盐放入绞肉机中，磨成糊状。
5、 喜欢重口味的还可以加点辣椒和料酒。
6、 然后将肉末放入盆中，用打蛋器或筷子不断搅拌成细肉末，或边搅拌边拍打，直到用手拿起肉末不会脱落，这样肉丸就可以有弹性了。
7、 火烧开水。
8、 同时，将勺子放入盛有冷水的碗中备用。
9、 一只手拿一些肉末，用手掌捏出圆圆的丸子，另一只手拿勺子，然后把丸子放进勺子里再放进锅里。
10、 一次放一个肉丸，用勺子蘸冷水。
11、 如果麻烦的话，可以直接把丸子揉好放在锅里，但是丸子可能会变形。
12、 把所有的鱼酱揉成球，放在锅里煮，直到球浮在水上。
13、 然后根据个人口味和季节加入蔬菜或香菜。
14、 盛在碗里。
15、 多余的肉丸用清水煮熟后，用冷水浸泡至肉丸凉透，然后捞出放入冰箱冷藏。以后想吃的时候可以拿出来加热，也可以火锅吃。
以上就是鱼圆子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。