你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红烧羊肉最正宗的做法，红烧羊肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 料酒啤酒酱油青蒜(蒜叶)
2、 羊肉切块后清洗干净；
3、 锅中加水，放入刀背破碎的生姜，烧开，放入羊肉焯一下(煮5分钟左右)，再用清水冲洗干净；
4、 锅中放入适量食用油，加入冰糖，中火让其融化；
5、 小火加姜，葱翻炒几下；
6、 继续放入花椒、桂皮、香叶、红枣翻炒几下，再放入焯水的羊肉翻炒，关火；
7、 慢慢加入半碗料酒，继续翻炒；
8、 加入约半碗酱油，翻炒上色；
9、 加入一瓶啤酒，然后加水，直到没有配料；
10、 盖上大火烧开，再小火炖至少一个半小时；
11、 烹饪前撒上青蒜。
以上就是红烧羊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。