你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于口水茄子的正宗做法大全窍门，口水茄子的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 一个。紫茄子洗净，切成薄片。将大蒜、姜、洋葱和胡椒切好。
2、 2、敲黑板！钥匙来了。小心点。将茄子倒入水中，捏捏使其充分吸水。这个时候生个孩子肯定不可思议，因为很多人的意识都是加盐杀水。别急，接着往下看，后面会有原理讲解！)
3、 三个。取出充分吸水的茄子，撒上干淀粉(此处为玉米淀粉)，喷一点水，然后裹上粉，用水喷三遍，如图。覆盖上厚厚的淀粉。
4、 4.接下来重要的一步是炒番茄条，油加热到六七成，保持茄子里的水分干燥，炒透大概一至两分钟。
5、 五个。准备一个小碗，加入盐、糖、醋、生抽和水，将酱油调匀备用。
6、 6。锅内留少许油，将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒至熟，加入分步调好的汁，大火煮至粘稠，加入炒好的茄子，炒至出锅。放在盘子里，撒上准备好的白芝麻。我今天不放芝麻。
7、 你最好看看我有没有放。一个令人垂涎的茄子做好了。
以上就是口水茄子的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。