你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于闷罐肉萝卜，闷罐肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 5kg五花肉或臀肉洗净腌制3-5天，盐肉比为1: 10，肉量可自行调节。
2、 将腌制好的肉洗净，在干燥的环境下风干，去除表面水分，然后将肉切成5cm*1cm的块。
3、 在热锅中倒入切好的肉块翻炒至出油，继续翻炒约20 ~30分钟，至肉块表面呈金黄色，油脂完全出油。
4、 取一个干净的瓦罐(可用不锈钢盆代替)，放入整根葱、姜片，然后将锅内的肉和油倒入锅中，待油凉后盖上盖子，放在阴凉通风处或直接放入冰箱保存。每次取适量，吃下去。可以炒，也可以炖。
以上就是闷罐肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。