你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于新鲜竹笋怎么去苦味最有效，新鲜竹笋怎么去苦味这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将竹笋清洗干净。用刀把比较老的部分(用手捏不到的部分)切掉，把竹笋有毛的部分清理干净。
2、 清洗后可以根据自己喜欢的粗细将竹笋切片。如果打算晒干吃，可以切厚一点。如果打算吃鲜笋，可以切薄一点。
3、 竹笋切好后，就可以放在锅里煮了。加入适量的水，刚好盖住竹笋，但不能太少。
4、 加热至水沸腾后，继续加热十分钟，加热时不要盖锅。
5、 竹笋煮熟后，准备一个盆或桶，装满冷水，然后用冷水浸泡竹笋。一般刚开始泡的时候，只要水热了，就换几次水。泡竹笋的水冷却后，可以每四个小时换水一次。
6、 一般情况下，笋片换三次水(不包括刚开始因为笋太烫换的水)就可以吃了，粗一点的可能要6到8次左右。
以上就是新鲜竹笋怎么去苦味这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。