你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红肠的做法大全家常菜，红肠的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 选新鲜的猪肉，瘦肉比肥肉多一点，然后剁成馅。将香肠与水混合，加入肉馅中。如果想增加弹性，可以加淀粉。将大蒜剁成蒜末，与肉末混合，加入适量盐，腌制一晚(8-10小时)。
2、 选择天然肠衣，然后用灌肠剂将肉馅倒入肠衣中。过一会儿，用棉绳打个结，就成一块了。
3、 用针或牙签在肠衣表面打孔，防止爆炸，然后放入开水锅中煮。煮熟后，取出冷却备用。
4、 然后会被烟熏。找一个不一般的锅，先垫一层锡箔纸，再撒上干米、香叶、桂皮等香料，再撒上一层糖。最后放上炉排。熏蒸锅做好了。
5、 把香肠放在壁炉上，打开火。抽完后关小火，抽30分钟左右。中间可以翻过来，保证抽的均匀。然后美味的香肠就做好了！
以上就是红肠的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。