你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于桂花糕师傅纯手工制作，桂花糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.糯米洗干净，用清水浸泡4小时左右，取出，放在盖着笼布的笼上蒸1小时左右。软糯米和硬糯米。
2、 2.将笼中的米倒入盆中，加入花生油、桂花、白糖，用粗擀面杖反复捶打、搅拌、翻动，使其发粘，粘在一起。
3、 3.芝麻去掉泥沙，洗干净，放入锅中，小火烘烤，取出用碗磨成粉。
4、 4.将一半熟芝麻粉均匀铺在案板上，将糯米平铺在芝麻粉上，然后在糯米上均匀撒一层芝麻粉，用擀面杖擀开，防止芝麻脱落。放入白瓷盘中，厚度约2-3厘米。进入冰箱变冷后，
5、 取出来，切成长方形或菱形块。
以上就是桂花糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。