土豆淀粉和玉米淀粉的区别和用法 土豆淀粉和玉米淀粉的区别

2023-08-11 03:55:04

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1、区别:玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。

2、白色微带淡黄色的粉末。

3、 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

4、而土豆淀粉即马铃薯粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。

5、它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。

6、拓展资料:玉米淀粉的用途铸造工业可以用玉米淀粉为砂芯胶粘剂;2、玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、医药工业,应用淀粉为原料,生产抗生素,维生素;3、冶金工业浮选矿石把玉米淀粉常常为沉降剂;4、石油工业油井钻泥中用玉米淀粉使其具有蓄水性;5、干电池中用玉米淀粉为电解质载体;6、油壁的修补水泥中也加用玉米淀粉;7、油漆、塑料、染料、纺织、造纸、轮胎橡胶等行业,均将淀粉作为必需的材料,也是制作各类变性淀粉的起始材料。

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