浓汤波士顿龙虾的做法窍门 浓汤波士顿龙虾如何做

2023-06-08 09:30:55

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1、配料:龙虾,西红柿,欧芹,青蒜叶,百里香,月桂叶,西兰花,樱桃萝卜,胡萝卜。

2、取下龙虾头,然后是虾尾,然后是虾爪。龙虾头切成大块,作为汤底的龙虾头会保留最鲜美的味道。将加工好的虾头和虾壳煎至表面变红。

3、加入一半的水和一半的白酒至与龙虾壳相同的高度。加入西红柿、香料包(欧芹和绿蒜叶)、百里香和月桂叶,将香料包浸泡在高汤中,炖半小时。

4、烧开水,将虾爪和虾脚煮约8分钟。尾巴从侧面压碎外壳,取出虾肉会比较容易。虾钳前后交叉,留须。关节的一部分是从软骨上切下来的,很容易取出。

5、热烫蔬菜:热烫西兰花、樱桃萝卜和胡萝卜,加入食用油以保持其鲜艳的颜色。

6、稍微煎一下龙虾和蔬菜。

7、在龙虾汤中加入鲜奶油,煮沸,然后与龙虾蔬菜混合。

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