做陈皮鸭的正确方法 陈皮鸭做法介绍

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1、材料：陈皮10g，鸭子1只，调料适量。

2、陈皮洗净切丝。将鸭子去除羽毛和杂质，洗净，放入锅中，加水，略煮，取出，放凉，去鸭骨。将去骨鸭胸朝上放入搪瓷锅内，用适量奶粉和鸡汤熬制炖鸭原汤，加入料酒、酱油和胡椒粉，搅拌均匀后倒入搪瓷锅内，再将陈皮放在去骨鸭上蒸30分钟。

3、功效：健脾开胃，适用于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、体虚消瘦等。

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