小龙虾去皮的小窍门 麻辣小龙虾怎么快速剥壳

2023-06-14 02:00:18

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1、剥掉虾钳,吃里面的肉。

2、将虾头和虾身分开。一手托住虾身,一手托住虾头,轻轻扭动,使虾头与虾身分离。

3、用双手捏碎虾毂,同时按下第二个虾壳。

4、握住虾尾,轻轻将虾肉从虾体中拉出。

5、虾线。虾肉取出后,轻轻掀起虾背上的白皮,就能很容易看到虾线。把它挑出来。需要注意的是,虾线要去掉,背部的白皮不要扔掉,这是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和预防心脑血管疾病的作用。

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