欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。烟熏腊肉怎么吃,烟熏腊肉的吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、熏肉200克,鱼腥草50克,干辣椒5个,蒜苗2克,生姜3克,大蒜5瓣,盐、味精、鸡精适量。
2、先把熏肉洗干净,煮熟,因为熏肉一般都是咸的。煮它可以去掉多余的盐,煮5分钟左右。煮好后捞起沥干水分。
3、然后将熏肉切片。刀好的话可以薄一点。
4、蒜苗、大蒜、姜和干辣椒切碎备用。
5、将紫金牛根/鱼腥草切成四厘米左右的小块备用。
6、锅里放油,油热的时候倒入熏好的肉稍微翻炒一下。一分钟左右拿起来用。
7、将熏好的肉捞起,留油,然后将干辣椒、姜、蒜翻炒,炒至香,再将干辣椒、姜、蒜翻炒。
8、最后加入蒜苗,倒入炒好的熏肉翻炒。加入少许鸡精、味精、盐调味。注意了!盐不要加太多,最好先尝一下,因为熏肉本身就有盐,而且不要把耳朵根部炒太久,炒一分钟左右就可以了。
9、最后关火,装盘,就可以吃到美味的熏肉,炒木耳/鱼腥草了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。