你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鱼香茄子煲怎么做，鱼香茄子怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 按量准备食材~
2、 茄子洗净，用刀切成鳞片，用勺子挖空；土豆去皮，入锅蒸熟，压成泥状；将西红柿切成丁备用。
3、 把土豆泥和海苔粉混合均匀，我还加了玫瑰豆瓣酱让味道更好~然后用勺子加到茄子切口处，填好后用淀粉封好。
4、 锅里放适量植物油，七成热时将茄子炒熟，然后将茄子出锅，放在盘子里；蒜末加少量油，番茄酱炒番茄丁，淀粉勾芡，淋在茄子上。
以上就是鱼香茄子怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。