你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于蒜爆鱼的做法和步骤图，蒜爆鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将鱼洗净并杀死。在身体上使用刀刃。
2、 青椒切丁。
3、 用剪刀把干辣椒切成丁。
4、 往锅里加水，煮沸。在锅里放一段葱和几片姜。
5、 锅烧开后，把准备好的鱼放进去，盖上盖子，从火的顶部放一边闷死。
6、 将适量的胡椒粉、糖和蒸鱼、酱油倒入碗中，搅拌均匀待用。
7、 鱼闷了10分钟左右，然后捞出来装盘，浇上调好的调料汁。
8、 另起锅，放色拉油，油温五成热时放入干红辣椒和青椒丁，略炒，关火撒芝麻至香。然后把炸好的油汁浇在鱼上，最后撒上切碎的香菜。
以上就是蒜爆鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。