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1、 面团要微微软，揉起来太硬，太软粘手，错了不容易成型。和面，搓，醒发20分钟；
2、 擀薄，即将面团擀成宽约1cm的饼，然后均匀地切成宽约1cm的条，用手将切好的条在案板上轻轻滚动，形成圆柱体；
3、 切块，把这些圆柱体均匀的切成小方块，一次不要切太多，不然容易粘在一起；
4、 像猫耳朵一样。如果案板太光滑，会很难搓，很难成型。可以找一些表面略粗糙的案板或者工具，这样不仅会很容易搓，而且搓出来的麻类食物上工具上还有图案，美观又有趣！
5、 煮，这里很简单，往锅里加水煮就行了！
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