你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炝锅腐竹的历史，炝锅腐竹这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将面粉、鸡蛋和水混合搅拌成面糊。面糊的稠度适合铺蛋饼。
2、 锅内热油，然后转小火，将面糊均匀裹在腐竹上，入锅煎。
3、 炸至金黄色，沥干控油。
4、 锅内留底油，将豆瓣酱、大红袍火锅底料、糖、花椒翻炒，炒熟后加入酱油。
5、 把腐竹再翻炒几次。
6、 壶里有热水。烧开水，倒入豆腐。当水再次沸腾时，加入生菜、盐和淀粉使其变稠。
7、 关火，锅里铺上辣椒面、蒜末、葱花和热油，油热后浇在上面。
8、 最后撒上芝麻，出锅 ( )
以上就是炝锅腐竹这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。