你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎么做大盘鸡懒人做法，怎么做大盘鸡最好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先我们准备食材，三黄鸡一块，土豆一个去皮，青椒一个洗净。豆瓣酱、干辣椒、姜片、大葱、冰糖、食用盐适量。
2、 锅中加入适量清水，将切好的鸡肉放入锅中，加入几片生姜，水开后捞出，用冷水冲血泡，沥干水分备用。
3、 烧一锅开水准备炖鸡。炖鸡的时候尽量加开水，这样肉会比较嫩。
4、 锅中放入适量植物油，然后加入适量冰糖，冰糖用小火融化。然后把焯水过的鸡块放进去。放鸡块的时候注意安全，不要把油溅到身上。
5、 小火慢炒鸡块，尽量裹上糖色，然后倒入少量酱油、一汤匙豆瓣酱、准备好的姜片、葱段、干辣椒，大火翻炒出香味。
6、 然后倒入烧开的水，因为是开水，水倒入后会直接沸腾，然后转小火40分钟。
7、 炖40分钟后，放入切好的土豆和青椒，加入适量的盐，注意豆瓣酱里的盐。这次不要加太多盐，再炖10分钟。
8、 10分钟后大火收汁，2分钟后即可出锅，美味的大盘鸡就做好了。最后再加点面条拌进去就更美味了。
以上就是怎么做大盘鸡最好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。