你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炸薯条怎么做才又香又脆需冷冻，炸薯条怎么做才又香又脆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 土豆洗净，去皮，先切片，再切成条。最好能保证条带均匀，厚度一致。洗一次就好。
2、 将清水加热，水开后分几次少量放入薯片，每次放入1分钟取出。
3、 将薯片沥干水分，冷却至室温，放入冷冻室，直至不能弯曲。将鸡蛋和淀粉搅拌均匀，根据自己的口味加入盐和调料。将冷冻好的薯片放入鸡蛋淀粉混合物中搅拌几下，将薯片均匀涂抹待用。
4、 将食用油加热到合适的温度，并采取保护措施。将涂有鸡蛋、淀粉和调料的薯片放入油锅中数次，煎至金黄色。沥干多余的油，脆皮薯片就做好了。冷却到合适的温度就可以吃了。
以上就是炸薯条怎么做才又香又脆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。