金花 对于金花的情况介绍

大家好，我是小未，很多小伙伴对金花还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!

1、金花(学名E.cristatum)是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。

2、“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

3、黑茶类茯茶会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。