你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于腌蒜薹醋和酱油的比例是多少，腌蒜薹这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将鲜蒜苔去掉小尾巴，用清水洗净后放在阴凉通风处控湿(不要在阳光下)。
2、 锅中放半锅水，烧开，将蒜苔切成小块，倒入锅中煮半分钟，用漏勺捞出，放凉。
3、 刚才煮蒜苔的水就不用倒了。将胡萝卜切成条状，放入沸水中煮2分钟，从漏勺中取出，放凉。
4、 另起锅放少许水烧开，加入适量盐和糖溶解，加入调好的陈醋、酱油等调味品，搅拌均匀，放凉备用。
5、 加入调味水、胡椒粉、干辣椒、姜等。加入已经完全冷却的蒜苔和胡萝卜，搅拌均匀。
6、 清洗容器时，保持水的干燥，确保没有生水，否则食物会变质。将准备好的食物倒入容器中，放在阴凉处第二天食用。
以上就是腌蒜薹这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。