你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于芝士蛋糕做法大全，芝士蛋糕做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 酸奶油酸奶油的简单方法：酸奶油是由乳酸菌发酵而成，制作原理与酸奶相似。在家制作酸奶油时，可以加入酸来固化鲜奶油中的蛋白质。
2、 原料为150 ml淡奶油、半个柠檬、柠檬汁，不需要专用榨汁机，直接用手压榨即可；
3、 将柠檬汁倒入鲜奶油中；
4、 用筷子将鲜奶油搅拌均匀。密封后转移到冰箱冷藏。
5、 芝士蛋糕底部制作：核心奥利奥饼干。
6、 将饼干放入研磨机中研磨，或者用擀面杖碾碎；用微波炉加热黄油至融化(30 -60秒)；
7、 将饼干屑与黄油混合均匀，放入活动底模中，压平压实，密封后放入冷冻室备用；
8、 将奶油奶酪切碎，加入糖粉。
9、 在水中加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状，注意温度不要太高；
10、 将整个鸡蛋分几次加入芝士糊中，用打蛋器搅拌均匀；
11、 然后加入酸奶油搅拌均匀至无颗粒；
12、 从冰箱中取出有蛋糕底的蛋糕模，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13、 烤箱预热160度，水浴法(底层放盛水的烤盘，倒数第二层放烤网和蛋糕模)60分钟左右；
14、 将饼烤60分钟，取出，将原料C(混合均匀)倒在面上；
15、 继续放入烤箱烤5分钟，取出等待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。精心脱模切割后可以享受美味；
以上就是芝士蛋糕做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。