你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于羊肉烩面的做法及配料，羊肉烩面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 羊肉汤的准备：首先将羊肉清洗干净，切成小块，加入葱姜、料酒、盐、大料粉等。并用冷水将汤煮1.5-2小时左右，小火煮。
2、 面条的准备：取普通面粉1-2斤。在干粉中加入少许盐和食用碱，搅拌均匀，然后加入适量温水，使面条变好。拌好后，让面条醒发4小时左右，这样面条可以拉长，不容易断。
3、 将水烧开，将醒好的面切成宽面，面熟时放入大碗中，倒入刚准备好的羊肉汤，在面中加入大白菜、香菜、羊肉丝或羊肉片。于是一碗河南羊肉烩面就做好了。
以上就是羊肉烩面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。