大家好,综合小编来为大家讲解下红烧肉圆怎么做又嫩又有弹性，红烧肉圆怎么做又嫩又好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、肉末300克辅料盐三分之一茶匙鸡粉三分之一茶匙糖两茶匙老抽两茶匙料酒两茶匙胡椒粉适量姜末适量生抽两茶匙
2、1.肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉
3、2.加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲
4、3.加入一小把生粉
5、4.再次朝一个方向拌匀上劲
6、5.起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制
7、6.炸制变色定型捞出备用
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