您好,现在程程来为大家解答以上的问题。绿豆饭的功效和禁忌，绿豆的功效与作用禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆的功效与作用及食用禁忌，你都了解吗?绿豆作为我们日常养生常见的豆类食品，具有很高的食疗功效，但是关于它的功效与作用，以及日常食用时的禁忌有哪些，知道的人却不多。
2、今天小编就给大家介绍一下关于绿豆这方面的常识，注重食疗养生的朋友一定要看一看。
3、 绿豆的功效与作用 绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。
4、 夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
5、 2、绿豆的解毒作用。
6、 如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
7、经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
8、 3、自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。
9、入心、胃经。
10、主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。
11、”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。
12、《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。
13、且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。
14、外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。
15、”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
16、 4、《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。
17、第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。
18、”（三联阅读配图） 5、绿豆粉有显着降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
19、 6、绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。
20、绿豆对葡萄球菌有抑制作用。
21、绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
22、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
23、 绿豆的食用禁忌 绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。
24、一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。
25、从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。
26、 属于寒凉体质的人不宜食用 例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。
27、 2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
28、这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
29、 3、正在服用各类药物的人不宜食用 绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
30、 营养专家建议，要避免绿豆过于寒凉，可以选择喝绿豆粥。
31、三联编辑。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。