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1、土鸡200克、香葱30克、生姜15克。
2、花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。
3、 [1.土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。
4、2.烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。
5、3.烧至汁浓鸡熟透时，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
6、树花炖土鸡的做法: 主料：本地鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉各适量做法： 先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。
7、2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。
8、3、最后加入胡椒粉即可。
9、 特点：此菜清醇鲜香，滋补养身。
10、土鸡就是炖汤吃最好，很简单的几味调料就可以了。
11、土鸡直接就一块老姜炖就好了。
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