欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。胡萝卜的营养，胡萝卜都有什么营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、胡萝卜素转化为维生素A，对防止上皮细胞癌变有重要作用，胡萝卜中的木质素也能增加。作为抗氧化剂，它可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。
2、胡萝卜素不仅具有造血功能，补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血，而且富含钾。
3、胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，在肠道中容易体积膨胀，是肠道中的“填充物质”。
4、胡萝卜中的维生素A对骨骼的正常发育至关重要，有利于细胞的繁殖和生长。
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