怎么煎荷包蛋 煎荷包蛋基本方法

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1、中火加热干净的铁锅，加入少量食用油(麻油最好)，敲入一个鸡蛋，待底层结壳，用锅铲舀起半个鸡蛋，将蛋黄包裹(或将鸡蛋翻面煎另一面)成荷包状。

2、煎两面至嫩黄色(此时蛋黄基本生)，放入准备好的调味汤中。

3、将汤锅放入大火中，加入适量的葱花、酒、盐、味精，烧开，再用小火。大约五分钟后，用手指将荷包蛋翻炒至变硬。所有的荷包蛋都是这样煎的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。