欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。芥兰怎么做，炒芥兰的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：芥蓝一小块，姜，白酒半杯，盐，糖，鸡精，油。
2、洗甘蓝。如果羽衣甘蓝比较粗，用刀在比较粗的茎上划一个十字。
3、锅里放适量油，烧至四成热，放入姜末炒香。
4、加入适量的盐，当油温已经上来的时候，加入羽衣甘蓝，立即盖上锅盖。
5、倒入白葡萄酒，盖上盖子。
6、当水分蒸发的差不多了，听不到油的噼里啪啦的声音时，打开锅盖，转一转，让所有的菜受热均匀。
7、加入白糖和鸡精调味，将羽衣甘蓝炒至软熟，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。