欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。大口鲶鱼怎么做好吃，酱焖大口海鲶鱼的烹饪技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：
2、鲶鱼1000g，葱1/2根，姜1根，蒜1/2个，胡椒粉适量，大料3个，料酒2勺，米醋2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖2勺，盐2勺，鸡精1勺，开水适量。
3、练习：
4、(1)清洗鲶鱼的内脏和鳃。
5、(2)姜切片，葱斜切段。起油锅，放入葱、姜、蒜，中小火翻炒出香味。
6、(3)加入花椒和大料，继续中小火翻炒。
7、(4)加入鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄。
8、(5)加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖。
9、(6)加入适量开水(只需将鱼浸没即可)，大火煮开。
10、(7)加入适量盐，盖上中火炖至锅内汤汁粘稠。
11、(8)香喷喷的酱料焖大口鲶鱼就做好了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。