欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。烙馅饼的方法大全，3种馅饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、第一道：韭菜鸡蛋馅饼
2、(1)所需食材：面粉300g，鸡蛋2个，韭菜1根，盐2g。在面粉中加入适量的水，制成光滑的面团。盖上盖子，烤半小时。
3、(2)韭菜洗净，切成小块。
4、(3)鸡蛋打散，锅中放油，趁热将油倒入蛋液中，边摊边搅拌成小块。把它拿出来，让它冷却。
5、(4)在案板上撒些面粉，切下三分之一的面团，搓成长条，直径约2cm。
6、(5)切成小剂型。然后把每个小剂量压平，把每个剂量卷成饺子皮大小。
7、(6)在剁碎的韭菜中加入盐和鸡蛋，然后倒入一些食用油，搅拌均匀。倒食用油，防止韭菜出汤。
8、(7)取一层皮，放上馅料，盖上另一层皮，边揉牢。
9、(8)锅内放油，油热时放入捏盒中，中小火上烧至两面金黄。
10、第二：猪肉拍萝卜饼。
11、(1)所需食材：萝卜1个，肉500g，面粉500g，盐3g，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量。在面粉中加入100克左右的热水，搅拌成絮状，然后加入适量的水，揉成面团。盖上盖子静置20分钟，利用这段时间做馅。
12、(2)在猪肉馅中加入鸡蛋、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、葱姜蒜，拌匀成粘稠状。
13、(3)白萝卜洗净切丝。加盐，腌制15分钟左右，然后用豆包布包起来拧干水分。
14、(4)肉馅中加入盐、少许白胡椒粉、一勺香油、少许姜末拌匀。
15、(5)将面团分成几个小的剂型。把它卷平贴在皮肤上。用填料把它包起来。
16、(6)锅中放油，用六成热将油放入包裹好的坯体中，稍压平，小火煎至两面金黄，面饼中间略凸出锅外。
17、第三道菜：韭菜土豆馅饼
18、(1)所需食材：土豆1个、韭菜1根、面粉300克、酵母3克、盐2克、香油适量。酵母在温水中煮沸，倒入面粉中制成面团，发酵至两倍大小。
19、(2)利用面团发酵的时间做馅。韭菜洗净，切成小块。削土豆，搓细丝。将切好的马铃薯丝用水洗去淀粉。
20、(3)将土豆丝和韭菜放入容器中，加盐和香油拌匀。
21、(4)将发酵好的面团放在案板上，揉匀，排气。分成小剂量，卷成馅饼皮。馅料。
22、(5)锅中放入适量油，将热油放入包好的饼坯中，压平，中小火烤至两面金黄即可。
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