大家好,小石来为大家解答以上问题。黄粉虫能吃吗黄粉虫的做法,黄粉虫怎么做好吃有几种做法这个很多人还不太了解,现在一起来瞧瞧吧!
1、一、百味黄粉虫的做法:
2、黄粉虫用100的热水焯水,冷水捞出,冲洗干净,放入碗中,加入姜片、葱段、精盐、料酒腌制铃铛,捞出姜、葱。
3、用蛋清,敲入碗中,加入勾芡粉搅拌成蛋粉浆。
4、炒锅置火上,放入花生油,趁热将腌制好的黄粉虫浆放入油锅中捞出。油温热时放入炸至金黄色,取出沥干油放入盘中,撒上椒盐和番茄酱即可食用。
5、这道菜色泽金黄,肉质细嫩,酥脆可口。
6、二、黄粉虫虾汤做法:
7、原料:黄粉虫蛹、虾、熟猪油、味精、绍兴酒、精盐、葱、水淀粉、香油。
8、黄粉虫蛹洗净,虾剪洗净,放净锅中火,加入熟猪油,加热至七成热。
9、然后放入虾仁,翻炒变色,煮绍酒翻炒至香,放入鲜汤,放入葱、味精、盐、水淀粉熬汤,滴香油。
10、三、家养黄粉虫的做法:
11、配料:黄粉虫蛹、韭菜、青红椒、糖片、姜花、绍兴酒、胡椒粉、调味料。
12、青椒洗净,去籽切块,黄粉虫蛹洗净,捞起沥干,蚕蛹用胡椒粉、盐、少许绍兴黄酒腌透,使其爆炒有肉味,糖碎成粉。
13、炒锅烧热,放油,放下蚕蛹,用小火翻炒,放入姜花,先翻炒,再放入青红椒、韭菜、糖粉,翻炒至熟,泼酒调味,放入裹尾翻炒均匀,即可上桌。
14、特点:甜微辣,油润可口。
15、四、黄粉虫炒饭的做法:
16、材料:煮熟的黄粉虫幼虫、鸡蛋、植物油勺、水、洋葱末、酱油勺、蒜末勺和米饭。
17、将鸡蛋倒入炖锅,搅动熟至呈片状,加入水、酱油、蒜末和洋葱末后再烹至沸腾。
18、倒入米饭、黄粉虫,加盖,熄火,钟后食用。
19、五、豆腐黄粉虫做法:
20、原料:黄粉虫蛹、水豆腐、葱白、姜丝、柠檬丝、味精、椒盐适量、熟油、肉汤。
21、黄粉虫蛹放入加葱、姜丝的开水锅泡锅,立即捞出,放入肉汤锅煨约钟取出。
22、水豆腐焯水后,捞出入煲,放入调料。
23、煲放在煲炉上,用中火钟即可。
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