田怀香 关于田怀香介绍

2023-07-05 09:26:51

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1、 田怀香,女,工学博士(江南大学),上海应用技术学院香料香精技术与工程学院教授,硕士生导师,校长办公室副主任。

2、主编《香料香精应用基础》、《食品风味化学》、副主编《食用香精制备技术》。

3、参与获得2009年上海市级教学成果奖三等奖,参与获得2012年上海市科学技术进步奖一等奖,参与《食品工艺学》国家精品课程建设。

4、主持和参与省部级及企业科研项目10余项。

5、在国内外期刊发表学术论文20余篇。

6、主要承担《食品加工原理》,《食品风味化学》,研究生课程《风味学》等课程的教学工作。

7、 。

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