欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。正确的蛋炒饭怎么做，蛋炒饭怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：隔夜米饭250g，鸡蛋2个，葱花适量，盐10g，油20g。
2、隔夜饭最好是昨晚剩下的。炒菜前，把米饭泡在水里，摊开。再用筛子沥干，大概需要5分钟。
3、打鸡蛋，加盐，打一分钟。这个过程可以根据个人喜好增减盐。
4、锅里烧热油，倒入2/3的蛋液，记得留1/3。鸡蛋煎好后，倒入米饭。饭炒好了，把剩下的蛋液和葱花倒进去。这个时候可以加大火力，尽可能用米饭包裹蛋液。大约一分钟，就可以关火了。用锅里的余温翻炒，不要让米饭碰到锅。于是一盘好吃的蛋炒饭就出来了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。