四角粽子方法与步骤 四角粽子怎么做

2023-04-26 21:35:08

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1、糯米泡2-3小时,米叶洗净,去梗,煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟。

2、如果建议一开始就用两片叶子的话,会比较好操作。沿着芦苇叶的边缘向内折叠一些,大约1/5。

3、把叶子再折一次,把上一步的小边放在左手边,这样这个角就变粗了。

4、放入米和枣(米要和叶子相等,这样包起来才会饱满)后,画两个圈,向一个圈方向对折。

5、这部分向右手和身体外侧折叠。

6、折好后,右手抓住,左手开始沿着这个部位系绳子,顺着右手的方向一圈一圈的系,这样捆就不会散了。

7、如果绳子方向正确,就不会松脱,也不会漏米。

8、煮的时候,水一定要超过粽子3cm左右,否则上面的粽子不会熟。粽子煮开后,开中火,大概1小时或者1.5小时。根据你包的大小,调整时间。包这么大一个粽子,我用了1小时20分钟,然后关火焖2-3个小时。然后,四角粽子就做好了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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