五斤蒜怎么腌糖蒜比例 五斤蒜怎么腌糖蒜比例是多少

2023-04-25 19:35:10

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1、五斤蒜用盐腌,53%用醋,16%用白糖。盐要加,但不要太多。醋不要盖蒜,腌蒜要遮阴。大蒜是江浙沪及我国北方著名的风味食品,是一种传统的腌制食品。

2、白蒜(加工过的)要适当去掉一部分梗,然后剥去两层皮,放入清水中浸泡7天,每天换水一次,然后取出晾干,直到皮起皱,放入时装好。将糖、醋、酱油、胡椒粉调成汁,倒入蒜泥缸中,盖紧,30天左右即可。

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