高端餐饮服务员岗位职责 服务员岗位职责

2023-04-26 02:20:11

大家好,香香来为大家解答以上的问题。高端餐饮服务员岗位职责,服务员岗位职责这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、(1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。

2、(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。

3、(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

4、(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

5、(5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

6、(6)注意客人所点的菜品。

7、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。

8、若自己不能解决的可及时反映请示领班。

9、(7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

10、(8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。

11、服务岗位是需要尽的职责非常的多,只要是与服务有关的事情,都是服务员的职责。

12、以下列举了几个餐厅服务服务员的岗位职责:1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

13、2.上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

14、3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

15、4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

16、5.客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

17、6.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

18、7.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

19、8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

20、服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里,为客人提供必要服务的人员。

21、服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。

22、倒茶提水,介绍菜肴,收拾餐具,再有一些酒店就是扫地擦桌子~~~我第一次做服务员 多多少少经验有点 也有点紧张 但在同事的安慰下 我慢慢放松了 我想到手脚勤快 还不够 还得眼勤口勤 做服务员说话就得大声一点 不然客人会听不到。

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