欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。红烧鲅鱼怎么做好吃，制作红烧鲅鱼的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：鲅鱼一条，约750克.
2、辅料：葱姜蒜适量。
3、调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙，五香面一小勺，白糖一汤匙。
4、鲅鱼去鳃去内脏，切成1.5厘米左右的厚片。
5、葱姜蒜切大片备好。
6、锅内放平时炒菜2倍量的油，放入鲅鱼块小火煎。
7、一面煎硬后翻面。
8、一锅如果煎不下，就将煎好的拨到锅的一侧，在腾出来的空间里继续将其余的煎好。
9、将葱姜蒜下锅，随着鱼慢慢煎出香味。
10、沿锅边淋入白酒。
11、调入盐、鸡精、生抽、白糖、胡椒粉，加水没过鱼身，大火煮开，转小火煮至汤汁基本收干即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。