端午粽子图片大全画法 端午粽子

2023-07-05 09:50:30

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腌五花肉;将葱姜切片放入肉里,加入少许绍酒,再加入少许十三香,最后加入红烧酱油和适量蚝油拌匀。容器盖上保鲜膜,放入冰箱腌制5小时。将水发香菇和熟竹笋切成小块备用。 烧热炒锅,注入适量食用油,爆香干洋葱。炒三分之二糯米。将糯米翻炒至干白。将糯米翻炒至发白,然后加入香菇、竹笋和泡好的芸豆继续翻炒。炒好再加一点十三香。然后倒入少许红烧酱油,搅拌均匀。 炒熟少许绍酒。在锅里放等量的水。加入适量蚝油和鲍鱼汁拌匀。小火煨,翻炒均匀,8-10分钟左右。将炒好的糯米捞出晾凉备用。另三分之一干糯米用水浸泡两小时,拌入泡好的芸豆备用。 将粽子和马莲草的叶子浸泡在清水中,直到变软。将浸泡过的粽子叶和马莲草放入沸水中煮两分钟。煮熟冷却后,用剪刀剪掉叶子一端的粗茎。将粽子的叶子铺在案板上,与两片粽子交联,使其可以延展覆盖大粽子,然后将连接的叶子依次折叠四分之一。 这样包的时候米饭就不会露出来,把饭叶子卷成锥形一手托住底部,放一勺炒好的糯米在里面轻轻敲打,让米饭紧密没有缝隙。先加一个咸蛋黄。上面盖一层糯米,再加一块腌五花肉,大概一两遍。盖上糯米,抹平。 用拇指和食指将粽子叶向中间折叠1厘米。然后用另一只手将上端伸出的粽子折叠盖好,用手捏紧并包扎好,再用三根马莲草将肉粽包扎牢固紧密并包好。按照上面的方法包好所有粽子,放入锅中,摆成平板状。 锅里加水,放个大盘子,煮两个小时。煮好后取出晾凉,再放入冰箱保存。吃的时候可以放在小笼子里蒸透。

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