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1、 将沸水分几次加入木薯淀粉中,边加水边搅拌。
2、 将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
3、 将蒸熟的紫薯捣碎,加入牛奶、白糖、炼乳,搅拌均匀,揉成球状。
4、 醒发后的木薯面团搓成长条状,切成同样大小的饺子。
5、 压成薄片,放入紫薯球。
6、 烧开水,然后加入汤圆。中火煮沸后,加入一小碗水继续煮沸。
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