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1、香芹菜适应性强,栽培技术简单。
2、单株重0.5公斤~1.0公斤;叶柄宽厚肥大,纤维极少,实心脆嫩爽口,嫩叶翠绿,清香幽雅,营养丰富,富含维生素A、维生素D和矿物质,西方国家主要生食,可炒食和作汤。
3、香菜,有强烈气味的草本,高20-100厘米。
4、根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。
5、茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。
6、根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。
7、果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。
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