九孔藕与七孔藕的区别 九孔的藕和七孔的藕有什么区别

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1、藕分七孔和九孔。

2、常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。

3、　　七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。

4、　　九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。

5、　　无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。

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